So ein Käse: Analogkäse auf Pizzen
Hmmm, lecker Pizza. Am liebsten mit Extrakäse! Doch Achtung…immer öfter ist Kunstkäse, sogenannter Analogkäse auf den Pizzen zu finden. Das sind nur Käseimitate und müssen nicht einmal richtige Milch beinhalten. Eventuell hat der Eine oder Andere dieses Analogkäse schon einmal im Supermarkt gesehen. Inhalte des Fakekäses ist dann meistens nur Wasser, Milch-, Soja- oder Bakterieneiweiß, Pflanzenöle, Stärke, Emulgatoren, Aroma- und Farbstoffe, Salz und Geschmacksverstärker. Klingt alles recht künstlich. Dummerweise wird diese Kombination immer häufiger in Pizzerien und beim Bäcker genutzt und liegt dann auf Pizzen und Käsebrötchen. Für den Hersteller hat das natürlich den Vorteil, dass ohne Kuhmilch dieser Analogkäse deutlich günstiger ist, als richtiger Käse und so sind Pizzen und Brötchen weitaus schneller fertig, da alles am Fließband gemacht werden kann. Angeblich sparen die Hersteller 40 Prozent der Kosten. Und der Verbraucher ahnt davon nichts. Eigentlich darf sich solch ein Analogkäse noch nicht einmal Käse nennen. Kauft man im Supermarkt, dann ist auf der Zutatenliste meist klein und versteckt erkennbar, dass das gekaufte Produkt, den Analogkäse enthällt. Denn Käse muss nun einmal aus 100%iger Kuhmilch bestehen. Angeblich stellt das deutsche Käsewerke jedes Jahr 100.000 Tonnen des Analogkäses her und bei der Pizza-Kette Pizza Hut soll nur auf wenigen Pizzen richtiger Käse liegen, meist ist es dieses Imitat.
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Naja, aber wenigstens bringt einem der Name zum Schmunzeln “Analog”-Käse
Schritt 2 ist dann DIGITALKäse!
Bald kommt die Nahrung nur noch aus dem Beutel. — Einmal Klöße mit gulasch bitte : Hier ihre Tüte bitte — vielen dank für die Blumen
Hmmm, zum Kunstkäse hätte ich aber gern eine Gen-Pizza, aus Gen-Getreide, mit Gen-Tomaten, Gen-Mais und Gen-Kochschinken, damit wenigstens nen bisschen was natürlich ist. Ich glaub ich muss jetzt Ge(h)n!
Iiih, sehe gerade bei Galileo einen Bericht über diesen Kunstkäse. Ist voll eklig.
Kauf ich mir demnächst ein Käsebrötchen, werd ich nachfragen.
Ja, was soll man tun?? Die Hersteller werden dann irgendwann ein minimum Käse reintun und den Rest Milchpulver und Pflanzenfett. Fertig ist der “richtige” Käse, schließlich ist ja Käse drin…wenn auch nur 1 % oder so.
[...] ja schon im Mai berichtet benutzten einige Bäcker und Pizzerien anstelle von echtem Kuhmilchkäse den so genannten Analog- [...]